PizzaTati
  • Наръчник
  • За нас
  • Тесто
  • Калкулатор за неаполитанска пица
  • Изпичане
  • Рецепти
  • Menu Menu

Пица страчатела и наденички

Рецепти21/03/2021
пица страчатела и наденички

пица страчатела и наденички опечена в домашна фурна

черна дъска

Съставки:

  • зехтин (6-7 гр)
  • доматен сос (30-40 гр)
  • пармезан (10-15 гр)
  • прясна моцарела (70 гр)
  • пикантен колбас
  • наденички
  • страчатела (100 гр)
  • шамфъстък (1-2 щипки)

Приготвяне на пицата:

Пица страчатела и наденички вече е любимата пица на моите момчета. Направих я за имения ден на големия ми син и оттогава все искат такава. За пръв път използвам доста продукти за топинга, но крайният резултат е ммм… много вкусен!

зехтин и доматен сос

След като съм разточил тестото на ръка (вижте как да приготвите тесто за неаполитанска пица тук), слагам съвсем малко зехтин и доматен сос (в случая използвам 100% доматено пюре) в центъра и с кръгови движения хубаво разнасям по основата на пицата с черпака чак до ръба, като внимавам да не го намокря.

После поръсвам две щипки току-що настърган пармезан и започвам да редя нарязаната на жулиени и предварително отцедена прясна моцарела. Хубаво е да е преседяла час-два в гевгир, защото колкото по-влажна е когато я сложите, толкова по-трудно ще се изпари водата при бързото печене и накрая тази влага ще остане върху пицата.

настърган пармезан и прясна моцарела

Въпреки че оригиналната рецепта е с “Пеперони”, заради децата заменям пикантния колбас с няколко парчета тънко нарязан салам “Милано”. Отгоре слагам малко кремообразна и вкусна страчатела на парцалчета и завършвам с предварително запечените наденички. 

Тъй като топингът ще натежи, добра идея е да прехвърлите пицата върху лопатата, преди да сложите наденичките или да ги оставите за най-накрая, когато извадите пицата от фурната.

салам "Милано", страчатела и наденички

Печем пицата за 2-3 мин (как става това вижте тук) и като я извадим от фурната, поръсваме с шамфъстък на прах. Той добавя такъв наситен аромат и интензивен вкус, че ще си оближете пръстите. Опитайте тази рецепта и непременно пишете как се е получила Вашата пица. Обзалагам се, че ще се хареса много на цялото Ви семейство!

пица страчатела и наденички, опечена в домашна фурна

Споделете Вашата пица

Публикувайте я в Instagram с хаштаг #пицатати

  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • Share on Pinterest
  • Share by Mail
За нас
Пица Тати е уебсайт – наръчник за татковци, които искат да направят вкъщи най-добрата пица в неаполитански стил за любимите си хора.
Ако имате въпроси, пишете ни на pizza@pizzatati.com
Страници
  • Наръчник за татковци
  • За Пица Тати
  • Тесто за неаполитанска пица
  • Калкулатор за неаполитанска пица
  • Изпичане на неаполитанска пица
  • Рецепти за неаполитанска пица
Подкрепете ни!

Ако сме Ви помогнали да си направите истинска неаполитанска пица вкъщи, подкрепете ни на Ko-Fi, да има за биричка (наздраве!) и сладолед за децата. Мерси!

© PizzaTati.com
Пица “Маргерита” – как се прави неаполитанска... пица "Маргерита" направена вкъщи пица спек и маскарпоне Пица спек и маскарпоне в неаполитански с...
Scroll to top